שעועית ירוקה ואורז מלא אסיאתי

 

 

חומרים:

 

שקית שעועית סנפרוסט/או חצי קילו שעועית טרייה

1 ספל גדול -250 גרם אורז עגול מלא (ריזוטו מלא)

2 חבילות פטריות שמפניון

כסנטימטר של ג'ינג'ר קצוץ

4 שיני שום כתושות

פלפל צ'ילי פרוסות לפי הטעם

3 כפות שמן זית

 

לרוטב:

2-3 כפות רוטב סויה כהה

2 כפות רוטב צ'ילי מתוק

1 כף ציר דגים (קנוי)

1 כפית שמן שומשום

 

הוראות הכנה:

שלב א:

לבשל את האורז בסיר ללא שמן

יחס של כוס אורז- 2/1/4 כוסות מים רותחים

לכסות את הסיר ולבשל על אש קטנה 30 דקות.

​

שלב ב:

לטגן בווק במעט שמן בצל קצוץ

להוסיף פטריות חתוכות לפרוסות

להוסיף ג'ינג'ר חתוך, שום כתוש, טבעות צ'ילי

להוסיף את השעועית

​

שלב ג:

להוסיף את הרטבים

להקפיץ כ 5 דקות עד שהטעמים מתמזגים

להוסיף את האורז המבושל לשעועית

בתיאבון