טחינה ירוקה

לא תאמינו כמה קל להכין אותה

מלאה בעישבי תיבול ריחניים

מרכיבים:

5-6 כפות טחינה גולמית רגילה או משומשם מלא

2\1- 4\3 כוס מים

1 שן שום

מיץ מחצי לימון

חופן פטרוזליה קצוצה גס

חופן כוסברה קצוצה גס

מעט נענע/בזיליקים קצוצים גס

מלח, פלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

(הכי קל להכין את הטחינה באמצעות בלנדר מוט ידני וכוס גבוהה ורחבה)

להכניס את הטחינה, הלימון ומעט מים לכוס או למעבד מזון

להוסיף את הירק החתוך והשום

לטחון במערבל ידני או במיקסר

להוסיף מים לפי מידת הסמיכות הרצויה (במקרר הטחינה תתקשה ותהפוך למשחה)

להוסיף מלח, פלפל

בתיאבון

טיפ:

עדיף להתחיל עם כמות מים מועטה ולהוסיף בהדרגה על מנת למנוע טחינה מימית מידי

#מגזיןסוכרת #מתכונים #ממרחים #סלטים